Pulled Pork hatten wir hier ja schon vorgestellt. Idealer Weise macht man immer so viel, dass man noch ein Wenig übrig behält. Es schadet nicht, immer ein Wenig in der Tiefkühltruhe zu haben. Eine Mögliche Verwendung Zeige ich heute hier.
Zutaten:
- 1/2 kg Pulled Pork
- 1 Feta-Käse
- 1 Becher Schmand
- Geriebener Gauda zum Überbacken
- Tomatenmark
- 1 EL Chili-Bohnen-Sauce (Hier sind der Phantasie aber keine Grenzen gesetzt. Fügt einfach hinzu was ihr mögt und gerade da habt.)
Zwei solcher Beutel mit je ca. 250g Pulled Pork Resten hatte ich bereits Gestern zum auftauen aus der Kühltruhe in den Kühlschrank verfrachtet.
Alle Zutaten (bis auf den Gauda) werden gründlich vermischt.
Dann wird der Gauda oben drauf verteilt und der Auflauf kommt bei 180 °C in den Ofen. Nach 20-30 Minuten sollte der Auflauf fertig sein.
Ein wirklich schnell gemachtes Essen (sofern man das Pulled Pork schon hat). Aber sehr lecker. Ein Salat um etwas frische an die Sache zu bringen ist sehr zu empfehlen.
